Passione e conoscenza della carne, in ogni suo taglio e cottura
Amore per la propria professione, testimoniato da un sorriso stampato in viso
Serietà e precisione, perché nessun successo arriva per caso
Flessibilità e capacità di gestire gli imprevisti, ogni cliente ha un desiderio o un capriccio da soddisfare
Desiderio di lavorare in squadra, supportando chi sta crescendo e imparando da chi ha più esperienza
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